Pan de harina de maiz rellena de asado de res en coccion lenta de 8 horas en su caldo, queso fundido, encurtido de vegetales, salsa de cilantro.

Huevo revuelto, palta molida, y tostadas de pan masa madre.

Esponjosos panqueques estilo americano cubiertos en jarabe de maple, azucar flor y crema chantilly. Acompañado de nutella.

Pan de harina de maiz rellena de pollo mechado, tomates deshidratados, cebollin, aioli, abanico de palta.

Láminas de jamon serrano, tomate rallado con toques de ajo, queso de cabra, nueces, pan de masa madre, aceite de oliva extra virgen.